Стахис овощной

Поделиться с друзьями статьей:

Стахис овощной

    Дачникам больше знаком стахис шерстистый — многолетнее травянистое корневищное растение, которое любят выращивать цветоводы из-за его декоративных густо опушенных серебристо-серых листьев.

Стахис овощной

    Стахис овощной выращивают гораздо реже. Видимо, пятиграммовые (и даже меньше!) клубеньки не вдохновляют хозяек: много возни. Но стахис овощной — растение очень полезное и заслуживает большего внимания. О его целебности можно догадаться, узнав, что относится он к яснотковым. На наших огородах давно прописались такие представители этого благородного семейства, как базилик, мята, котовник, шалфей, майоран, душица, тимьян.

    Полезные свойства стахиса

    Это растение даже внешне похоже на мяту. А в пищу идут не только клубеньки, но и листочки: если их добавить (но немного) в салат, вкус его приобретет своеобразный оттенок. Но главная пищевая ценность — его похожие на перламутровые ракушки клубеньки. Их отваривают, жарят, сушат, добавляют в супы, овощное рагу, соусы, солят, маринуют.

    Высушенные клубеньки мелют и добавляют в муку. Одним словом, стахис универсален. Отварной  напоминает спаржу, цветную капусту. А в том, что клубеньки маленькие, большой беды нет, поскольку чистить их перед употреблением нет необходимости: их просто тщательно промывают под струей воды.

    Клубни стахиса содержат белки, углеводы, витамин С, кальций, магний, железо, селен и др. В зрелых клубеньках почти нет крахмала. Стахис снижает уровень сахара, холестерина, успокаивает, помогает при лечении гриппа, при повышенном давлении, положительно влияет на углеводный и жировой обмен организма и т. д.

    Зимнее хранение

    Правда, клубеньки сложно сохранить до весны, даже засыпав в песок (оптимальная температура от нуля до +3 градусов). Но любители этой культуры нашли выход. Осенью урожай выкапывают не весь: часть растений оставляют на грядке. Выкопав весной, крупные клубни сразу высаживают, а остальные отправляют на кухню.

Чтобы урожайность не снижалась, место желательно каждый год менять.

    Посадка и уход за стахисом

    Посадка.  Участок  перед посадкой глубоко перекапывают, добавив органические и минеральные удобрения (до ведра компоста или перегноя, по ст. ложке суперфосфата, сульфата калия). В тяжелые почвы добавляют песок. Лучшие предшественники — огурцы, томаты, лук.

    Через 70 см друг от друга делают посадочные бороздки, в них через 20 см раскладывают клубни и заделывают их на глубину 5-8 см. Место посадки в зиму мульчируют пятисантиметровым слоем компоста или перегноя, забрасывают листьями.

Полезные свойства стахиса.

    Уход.  Весной начинающий отрастать стахис пропалывают, рыхлят. В конце августа, подокучив стахис, мотыгой уже не работают (траву выдергивают руками), чтобы не повредить столоны, на которых в конце лета начинают образовываться клубеньки. Поливают, не допуская пересыхания почвы.

    Уборка урожая.  С осенней выкопкой не спешат: заморозки клубеньки стахиса не повредят, а ранняя уборка снижает урожайность вдвое.

Стахис плодовит: с квадратного метра можно получить до полутора килограммов клубней.

    Клубеньки стахис образует на сталонах (как картофель). Оставшись в земле, они весной прорастают. Но это не представляет большой опасности для последующих культур: появившиеся ростки достаточно удалить, чтобы стахис больше на этом участке не рос. Поэтому те, кто сравнивает стахис с хреном (по агрессивности), сильно преувеличивают.

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Сохранить статью в:


Уважаемые посетители "Дачного участка", неутомимые садоводы, огородники и цветоводы. Предлагаем вам пройти тест на профпригодность и выяснить можно ли вам доверять лопату и пускать вас с ней на огород.

Тест - "Какой я дачник"

Поделиться с друзьями статьей:

Посев петунии//Супер способ от Бориса Борисова!

Правила посева перца на рассаду

Сам себе мастер: горшок из ящика

 
МорковьКак вы думаете, можно вырастить морковь почти метровой длинны? Оказывается можно.Хотите узнать как это сделать?
КартошкаС каждого куста можно копать по ведру картошки. Думаете это сказки? Смотрим видео
Вниманию дачников! Беседку на даче можно не только построить, но и вырастить.
Огород Как работают наши коллеги-огородники в Корее. Есть чему поучиться и просто интересно посмотреть.
Тренажер Тренажер для глаз. Автор утверждает, что при ежедневных просмотрах восстанавливается зрение. За просмотры денег не берут.

Торт Рецепт торта за 30 минут из 3 ингредиентов лучше Наполеона.  Просто и очень вкусно.

Лечение гайморита Как вылечить насморк и гайморит быстро и просто народными средствами

Живой огонь - оригинальный декор для дачи. Как сделать биокамин своими руками
Немецкая дача А как у них? Экскурсия по немецким дачам.

Комментировать