Стахис овощной

Поделиться с друзьями статьей:

Стахис овощной

    Дачникам больше знаком стахис шерстистый — многолетнее травянистое корневищное растение, которое любят выращивать цветоводы из-за его декоративных густо опушенных серебристо-серых листьев.

Стахис овощной

    Стахис овощной выращивают гораздо реже. Видимо, пятиграммовые (и даже меньше!) клубеньки не вдохновляют хозяек: много возни. Но стахис овощной — растение очень полезное и заслуживает большего внимания. О его целебности можно догадаться, узнав, что относится он к яснотковым. На наших огородах давно прописались такие представители этого благородного семейства, как базилик, мята, котовник, шалфей, майоран, душица, тимьян.

    Полезные свойства стахиса

    Это растение даже внешне похоже на мяту. А в пищу идут не только клубеньки, но и листочки: если их добавить (но немного) в салат, вкус его приобретет своеобразный оттенок. Но главная пищевая ценность — его похожие на перламутровые ракушки клубеньки. Их отваривают, жарят, сушат, добавляют в супы, овощное рагу, соусы, солят, маринуют.

    Высушенные клубеньки мелют и добавляют в муку. Одним словом, стахис универсален. Отварной  напоминает спаржу, цветную капусту. А в том, что клубеньки маленькие, большой беды нет, поскольку чистить их перед употреблением нет необходимости: их просто тщательно промывают под струей воды.

    Клубни стахиса содержат белки, углеводы, витамин С, кальций, магний, железо, селен и др. В зрелых клубеньках почти нет крахмала. Стахис снижает уровень сахара, холестерина, успокаивает, помогает при лечении гриппа, при повышенном давлении, положительно влияет на углеводный и жировой обмен организма и т. д.

    Зимнее хранение

    Правда, клубеньки сложно сохранить до весны, даже засыпав в песок (оптимальная температура от нуля до +3 градусов). Но любители этой культуры нашли выход. Осенью урожай выкапывают не весь: часть растений оставляют на грядке. Выкопав весной, крупные клубни сразу высаживают, а остальные отправляют на кухню.

Чтобы урожайность не снижалась, место желательно каждый год менять.

    Посадка и уход за стахисом

    Посадка.  Участок  перед посадкой глубоко перекапывают, добавив органические и минеральные удобрения (до ведра компоста или перегноя, по ст. ложке суперфосфата, сульфата калия). В тяжелые почвы добавляют песок. Лучшие предшественники — огурцы, томаты, лук.

    Через 70 см друг от друга делают посадочные бороздки, в них через 20 см раскладывают клубни и заделывают их на глубину 5-8 см. Место посадки в зиму мульчируют пятисантиметровым слоем компоста или перегноя, забрасывают листьями.

Полезные свойства стахиса.

    Уход.  Весной начинающий отрастать стахис пропалывают, рыхлят. В конце августа, подокучив стахис, мотыгой уже не работают (траву выдергивают руками), чтобы не повредить столоны, на которых в конце лета начинают образовываться клубеньки. Поливают, не допуская пересыхания почвы.

    Уборка урожая.  С осенней выкопкой не спешат: заморозки клубеньки стахиса не повредят, а ранняя уборка снижает урожайность вдвое.

Стахис плодовит: с квадратного метра можно получить до полутора килограммов клубней.

    Клубеньки стахис образует на сталонах (как картофель). Оставшись в земле, они весной прорастают. Но это не представляет большой опасности для последующих культур: появившиеся ростки достаточно удалить, чтобы стахис больше на этом участке не рос. Поэтому те, кто сравнивает стахис с хреном (по агрессивности), сильно преувеличивают.

Написать комментарий

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Сохранить статью в:




Бизнес курс:
«Технология выращивания Клубники»
Готовы ли Вы прямо сейчас сделать первый шаг на встречу к своему бизнесу? Хватит постоянно откладывать и тянуть, чтобы потом сожалеть об упущенных возможностях!
Узнайте Как Организовать Свой Домашний Бизнес по Выращиванию Клубники!
Вы узнаете секреты и советы из практического опыта, которые на протяжении долгих лет применения доказали свою эффективность. Из одного этого курса Вы узнаете столько же, а может и больше, чем прочитав сотни книг, просмотрев десятки телепередач.
Представляем новую технологию выращивания клубник на дому.
Это Реальная возможность зарабатывать от 120000 Рублей В Месяц.
Как открыть свое дело интересует?
Тогда вам сюда:
Кликните Сюда, Чтобы Узнать Все Подробности!>>

Уважаемые посетители "Дачного участка", неутомимые садоводы, огородники и цветоводы. Предлагаем вам пройти тест на профпригодность и выяснить можно ли вам доверять лопату и пускать вас с ней на огород.

Тест - "Какой я дачник"

Поделиться с друзьями статьей:

СКОЛЬКО МОЖНО ЗАРАБОТАТЬ НА ГРИБАХ ? БИЗНЕС В ГАРАЖЕ - ШАМПИНЬОНЫ

САЖАЮ ВСЁ В 10 РАЗ БЫСТРЕЕ БЕЗ ЛОПАТЫ!

Умная теплица своими руками. Как автоматизировать выращивание овощей

 
МорковьОГУРЦЫ НИКОГДА НЕ БОЛЕЮТ, 40 ЛЕТ ПРИМЕНЯЮ ТОЛЬКО ЭТО! ДЕЛЮСЬ С ВАМИ СЕКРЕТОМ, ОГУРЦЫ КАК С КАРТИНКИ!
КартошкаС каждого куста можно копать по ведру картошки. Думаете это сказки? Смотрим видео
Лук на перо зимой как бизнес идея
Огород Как работают наши коллеги-огородники в Корее. Есть чему поучиться и просто интересно посмотреть.
Тренажер Тренажер для глаз. Автор утверждает, что при ежедневных просмотрах восстанавливается зрение. За просмотры денег не берут.

Торт Рецепт торта за 30 минут из 3 ингредиентов лучше Наполеона.  Просто и очень вкусно.

Лечение гайморита Самый бюджетный вариант постройки теплиц / Как сделать теплицу меньше чем за 20 долларов

Аномально вкусно! Банка уходит за минуты! Зимой язык глотнёте!
Немецкая дача А как у них? Экскурсия по немецким дачам.

Комментировать