Словарь специальных терминов для садоводов и огородников

Словарь терминов садоводов и огородников

• Агротехника овощных культур — выращивание растений, включающее обработку и удобрение почвы, подгонку семян к посеву, посев, уход и уборку.
• Безгоршечный рассадный способ — выращивание растений посевом семян непосредственно в грунт (защищенный или открытый).
• Бессменная культура — возделываемая на том же поле в течение длительного времени.
• Биотопливо — органические отходы (навоз, солома, переработанный мусор), дающие при разложении микроорганизмами тепло, используемое при обогреве парников, теплиц, гряд
• Бутонизация — фаза развития растений, во время которой из цветочных почек формируются бутоны, дающие при распускании цветки.
• Вар садовый — садовая замазак (петролатум), применяемая для покрытия ран на стволах плодовых деревьев.
• Вегетативное размножение — размножение вегетативными частями растений (черенки, корневища).
• Вирусные болезни растений — специфические инфекционные болезни; возбудители — неклеточные частицы, заключенные в белковую оболочку (вирусы), способные размножаться в живых клетках растений.
• Влагоемкость почвы — способность удерживать определенное количество воды.
• Влажность воздуха — содержание водяного пара в воздухе.
• Влажность относительная — количество воды в воздухе по сравнению с уровнем насыщения при той же температуре; выражается в процентах.
• Водный дефицит — состояние растения, при котором оно теряет воды больше, чем может получить; приводит к увяданию.
• Всхожесть семян — способность образовывать нормально развитые проростки; влияет на норму высева.
• Выгонка — агроприем, обеспечивающий получение свежих овощей во внесезонный период (осенне-зимний и зимне-весенний) в основном в защищенном грунте из корней, корнеплодов клубней, луковиц, питательные вещества в которых были накоплены в открытом грунте.
• Гибрид — организм, возникший в результате скрещивания генетически различающихся родительских форм.
• Гигроскопичность семян — способность поглощать влагу из окружающей среды.
• Гидропоника — способ выращивания овощных и других растений без почвы в твердом субстате (гравий, песок), в воде, в питательном растворе при периодическом опрыскивании корней этим раствором.
• Глазок — почка.
• Гумус (перегной) — важнейшая часть органического вещества почвы, образующаяся при разложении растительных и животных остатков.
• Двудомные растения — с женскими цветками на одних особях и мужскими — на других.
• Дозаривание — дозревание плодов растений (томаты) в искусственных условиях — хранилищах, складах, парниках.
• Доращивание — агротехнический прием, направленный на получение свежих овощей из прикопанных осенью в парниках и теплицах растений.
• Дыхание — процесс поглащения кислорода клетками и тканями растения, в результате которого выделяется энергия, необходимая для роста и развития.
• Заделка семян — засыпка рыхлым слоем почвы при посеве.
• Закалка растений — выдержка набухших семян при отрицательных, а всходов, рассады и молодых растений — при низких положительных температурах для повышения устойчивости к холоду.
• Засоление почвы — избыток легкорастворимых солей, угнетающих и губящих растения.
• Зубок — простая луковица, имеющая собственное донце, сухую и сочную чешую и внутреннюю почку (например, у чеснока).
• Инсектицид — химическое вещество для борьбы с насекомыми.
• Калибровка — разделение овощей, семенного материала по крупности, форме и т.п. на фракции.
• Камбий — образовательная ткань, находящаяся между корой и древесиной, состоящая из активно делящихся клеток; в результате дифференциации камбия формируются различные ткани.
• Карантинные сорняки — особо вредные сорные растения, отсутствующие или ограниченно распространенные на данной территории.
• Кислотность почвы — свойство почвы, обусловленное наличием водородных ионов в почвенном растворе и обменных ионов водорода и алюминия в почвенном поглащающем комплексе.
• Клон — потомство одного растения, полученное способом вегетативного размножения.
• Колено — часто стебля с проростком: надсемядольное — между семядолями и первыми настоящими листьями, подсемядольное — между корневой шейкой и семядолями.
• Компост — органическое удобрение, полученное в результате разложения органических отходов растительного или животного происхождения.
• Корневая шейка — часть растения, развивающаяся из подсемядольного колена при семенном размножении, или условная граница между корневой системой и надземной частью.
• Корневой черенок — отрезок корня (корневища) для размножения растения.
• Кулиса — ряд или узкая полоска из 2-3 рядков высокостебельных растений, между которыми выращивают другие, менее выносливые, теплолюбивые культуры; располагают кулисы поперек направления господствующих ветров.
• Культурооборот — семена культур в теплицах, парниках в течение года на одной и той же площади.
• Междоузлие — участок стебля между двумя соседними узлами.
• Мостовая посадка — размещение луковиц вплотную друг к другу, проводится обычно в парниках или теплицах для экономного использования площади.
• Мульча — слой рыхлого материала, например торфа, компоста или опилок, который раскладывают на поверхность почвы для сохранения влаги и предохранения от сорняков; в качестве мульчи так же используют черную и светонепроницаемую пленку.
• Оборот пласта — вторая вспашка целины, залежи или поля из-под многолетних трав.
• Окулировка — один из способов прививки на подвой почки (глазка) культурного сорта.
• Окучивание — рыхление верхнего слоя почвы в междурядьях с приваливанием ее к растению.
• Опыление — перенос пыльцы с тычинок на рыльце петика.
• Опыливание — процесс нанесения на растение, почву и т.п. химического порошка, дустов, золы для борьбы с вредителями и болезнями.
• Пазушная почка — почка, расположенная в пазухе листа.
• Пасынкование — удаление побега из пазухи листа растений (например томатов) с целью правильного его формирования и получения высокого урожая плодов.
• Перегной — однородная землистая масса, образующаяся в результате разложения навоза и органических остатков растительного или животного происхождения.
• Период покоя — период, при котором в растении почти полностью останавливаются ростовые процессы.
• Пикировка — пересадка рассады в фазе хорошо развитых семядолей или в начале образования первого настоящего листа с предоставлением ей большей площади питания.
• Пикули — двух-трехдневные завязи огурцов, употребляемые в пищу солеными, маринованными.
• Плети — длинные, тонкие стебли и побеги ползучих и вьющихся растений (огурцы, тыквы).
• Площадь питания — участок почвы, приходящаяся на одно растение.
• Побег — верхняя часть стебля с листьями, образующаяся за один вегетационный период.
• Подвой — растение или часть его, на которое прививают часть другого растения.
• Пристановка — способ хранения с доращиванием молодых и мелких корнеплодов петрушки, сельдерея путем прикопки в парниках, подвалах.
• Семенники — растения, выделенные для получения от них семян; выращиваются на особых участках с высокой агротехникой.
• Соланин — глюкозид, содержащийся в ботве, клубнях и более всего в ростках картофеля: очень ябовид, поэтому нельзя употреблять в пищу позеленевшие клубни.
• Стратификация — один из приемов предполсевной подготовки семян, обеспечивающий наиболее благоприятные условия послеуборочного созревания и прохождения семенами периода «покоя». При стратификации семена, черенки, побеги растений выдерживают во влажном песке, опилках, торфе, мхе при температуре от 0 до +5°.
• Субстрат — питательная среда для растений, например земля, керамзит, водный раствор.
• Фотосинтез — процесс образования в зеленом растении органических веществ из неорганических с участием световой энергии, аккумулируемой хлорофиллом (зеленым пигментом клетки).
• Фунгициды — химические препараты для уничтожения или предупреждения развития патогенных грибов и бактерий — возбудителей болезней овощных и других растений.
• Цветуха (стеблевание) — образование стебля у двулетних растений и их цветение в первый год жизни, происходит под влиянием переохлаждения, недостатка влаги, изменения светового дня.
• Чеканка — удаление верхушек побегов или верхних побегов для прекращения роста и ускорения созревания.
• Штамб — часть ствола дерева от корневой шейки до первого разветвления.