Лук многоярусный: какие сорта сажать, как ухаживать и размножать

Многолетнее растение из семейства Луковые, вероятная родина Китай. В Европу многоярусный лук попал в средние века и сразу привлек внимание своим необычным внешним видом, неприхотливостью, зимостойкостью, ранним пробуждением весной и прекрасным острым вкусом. В России этот лук наиболее популярен в Сибири и на Дальнем Востоке. Перо многоярусного лука используют свежим в салатах и гарнирах, а воздушные луковички маринуют.

Описание лука египетского

На второй год жизни лук образует прямую полую стрелку, высотой до 1 м. На ней образуется соцветие, в котором формируются не семена, а маленькие луковички. После формирования первого соцветия, стрелка продолжает расти выше и на ней снова формируется соцветие с воздушными луковицами. За лето на одном растении может нарасти до 4 ярусов воздушных луковичек.

В каждом соцветии может сформироваться от 3 до 25 луковок, массой от 5 до 20 г. Самые крупные луковички образуются на нижнем ярусе. Воздушные луковицы хорошо хранятся, имеют яркий остро-пряный вкус.

Формируются у многоярусного лука и подземные головки, но пищевого интереса они не представляют. В кулинарии используют молодые листья живородящего лука, которые отрастают рано весной, сразу после схода снега, и воздушные луковки (бульбочки).

Преимущества многоярусного лука:

• хорошая зимостойкость и общая неприхотливость;
• на одном месте лук может расти более 10 лет;
• очень раннее отрастание зелени;
• перо многоярусного лука долго не грубеет;
• в пере и воздушных луковках содержится витамина С больше, чем в репчатом луке;
• есть мнение, что многоярусный лук практически не накапливает нитраты.

Сорта многоярусного лука

У огородников пользуются популярностью следующие сорта шагающего лука, хорошо акклиматизированные в нашем климате.

    Челябинский ранний

• Сорт отличается повышенной зимостойкостью (до -40 градусов) и очень ранним отрастанием зелени. Срезать первый урожай можно уже через 2,5 недели после схода снега. А если накрыть грядку с луком агротканью или пленкой, то урожай поспеет еще раньше.
• Урожайность зеленого пера до 3,5 кг с 1 кв. м за сезон. Перо острое, насыщенного вкуса.
• Воздушные луковицы округлые или овальные, фиолетовые или бордовые, крупные. Они хрустящие, плотные, острого вкуса.

    Память

• Урожайный сорт, дающий до 3,5 кг зелени и до 700 г луковиц с 1 кв. м.
• Перо сочное, острое, долго не грубеет. Луковицы мелкие, лилового оттенка, хрустящие и острые на вкус.

    Ликова

• Неприхотливый и высокоурожайный сорт, дающий до 4 кг зелени с 1 кв. м.
• Луковицы фиолетовые или буро-красные, крупные, сочные, крепкие и острые. Устойчив к полеганию листьев.

Грибовский 38

• Ранний холодостойкий сорт. Перо можно срезать уже через 2,5 недели после схода снега.
• Луковицы фиолетовые или лиловые, хрустящие, не крупные.

Как правильно посадить

На одном месте многоярусный лук может расти до 15 лет, поэтому выбор участка и подготовка почвы имеет важное значение для развития растения. Для лука подходят хорошо освещенные участки, не затопляемые талыми и дождевыми водами.

Хорошие предшественники для лука: бобовые и тыквенные культуры, капуста, свекла, картофель.

Грунт – хорошо дренированный, нейтральной кислотности, умеренно плодородный. Хорошо подходят супеси и легкие суглинки. Перед посадкой участок перекапывают на штык лопаты и на каждый кв. метр вносят:

• 5-8 кг хорошо перепревшего навоза или компоста;
• 1-2 стакана золы;
• 30 г суперфосфата или специальное удобрение для лука и чеснока, согласно инструкции.

Если почва тяжелая, потребуется внесение разрыхлителя (песок, перлит), до ведра на 1 кв. м.

Луковки сажают на глубину 3-5 см, на расстоянии 15-20 см друг от друга, с междурядиями в 30-35 см. Грядку обильно поливают и поддерживают умеренную влажность грунта до появления всходов.

Уход за луком

В молодом возрасте многоярусный лук нуждается в регулярных поливах, особенно в жаркую погоду. Летом его поливают 2-3 раза в неделю. Взрослые растения обладают развитыми и глубоко залегающими корнями и хорошо переносят засуху.

Луковую грядку необходимо регулярно пропалывать и неглубоко рыхлить междурядия. Но, если замульчировать посадки соломой, стружкой или скошенной травой, полоть и поливать придется реже.

Подкормки вносят 3-4 раза за сезон. Сразу после схода снега вносят азотные удобрения – поливают настоем коровяка (1 кг навоза на ведро воды), биогумуса (300 г на 10 л воды) или раствором мочевины (30 г на 10 л воды). Летом, каждые 3-4 недели, лук подкармливают комплексным удобрением для овощей (Гумат 7+, Гуми Оми, Буйские удобрения), содержащим азот, фосфор, калий и микроэлементы.

Чтобы получить урожай крупных воздушных луковиц в умеренном климате, стрелку прищипывают после формирования второго яруса луковок. Тогда все силы растение тратит на увеличение массы уже сформированных завязей.

Многоярусный лук может страдать от пероноспороза и мучнистой росы в прохладное и дождливое лето. Для профилактики посадки обрабатывают Фитоспорином, Алирином Б, сенной палочкой. Опрыскивания проводят каждые 3 недели.

Против луковой мухи и других вредителей применяют инсектициды. Помогает отпугнуть вредителей отвар табака, опудривание растений порошком горчицы или золы.

Как размножается шагающий лук

Семян многоярусный лук не образует. Размножается он только вегетативно – воздушными и прикорневыми луковицами.

Чтобы получить крупный посадочный материал, с растения в течение лета не срезают зелень. Урожай убирают в августе, когда оболочка луковок побуреет и они станут легко отделяться от стебля.

На заметку. Если с уборкой луковиц опоздать, они сами упадут на землю, благополучно перезимуют под снегом и весной прорастут.

Собранные луковицы сортируют, отбирая на посадку крупные, крепкие луковки без признаков гнили. Высадить их лучше в течение 2-3 недель после уборки.

Помимо воздушных луковиц, растение наращивает и подземные. Раз в несколько лет, когда луковая куртина разрастается, ее можно выкапывать и делить. Подземные луковицы, так же, как и воздушные, сортируют, обрабатывают против болезней фунгицидом и сажают на новый участок.

Особенности хранения

Воздушные луковички после уборки необходимо просушить в сухом теплом помещении в течение 1-2 недель. Затем, урожай сортируют по назначению (на еду и посадку) и складывают в ящики, пересыпая чистым песком, просеянной золой или мелкой сухой соломой. До весны лук хранится в сухом помещении, при температуре +5 +10 градусов. Лук может перенести кратковременное понижение температуры хранения до 0 градусов, но замораживания урожая лучше не допускать.

Похожие статьи:

1. Лук ветвистый: от посадки до урожая на вашем участке
2. Зачем замачивают лук-севок перед посадкой
3. Почему лук высох и полег раньше времени
4. Посадка лука под зиму
5. Выращивание репчатого лука через рассаду